ใส่ใจในโปรตีน

โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายขาดไม่ได้ กรมอนามัยได้คำนวณสัดส่วนโปรตีนต่อวันที่เหมาะกับร่างกายและการใช้ชีวิตของคนไทย ซึ่งแนะนำว่าคนวัยผู้ใหญ่ที่ไม่มีโรคประจำตัวและไม่มีข้อจำกัดด้านสุขภาพ ควรได้รับโปรตีน 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ตัวอย่างเช่น คนที่น้ำหนักตัว 58 กิโลกรัมควรได้รับโปรตีน 58 กรัมต่อวัน

คนที่ คุมอาหาร ส่วนใหญ่มัก ออกกำลังกาย ควบคู่ไปด้วย ซึ่ง โปรตีน จะช่วยรักษาและเสริมสร้างกล้ามเนื้อจากการออกกำลังกาย ระดับมวลกล้ามเนื้อที่เพิ่มขึ้นยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน ลดความเสี่ยงจากการได้รับพลังงานเกินจึงเหมาะสมสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

โปรตีนที่เราได้รับในทุกวันมีหลากหลายรูปแบบ แต่ถ้าจะให้ดีควรเลือกชนิดที่มีไขมันน้อย เพราะไขมันที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ โดยเฉพาะไขมันจากสัตว์ จึงควรเลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมันหรือติดมันน้อย เนื้อสัตว์ลอกหนัง เนื้อปลา และโปรตีนจากพืช อย่างนมถั่วเหลือง เต้าหู้ และอัลมอนด์ อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการกินเนื้อสัตว์แปรรูป อย่างแฮมและไส้กรอก เพราะไขมันและโซเดียมสูง